Perníkem z volné ruky se nazývá medové pečivo, které se při výrobě nevtlačuje do žádné formy, ani se nijak nezdobí cukrovou polevou. Tvaruje se ručně (z volné ruky). Používají se různé odstíny těsta a zdobit se může kořením, semínky, nebo mandlemi. Tyto perníky vyrobila paní perníkářka Julie Chadimová ze Strakonic. Jsou to tři různé scény, které se jmenují: Líný pasáček, Tanečník s děvčaty a Muzikanti. Všechny tyto perníky můžete vidět při návštěvě Muzea perníku v Perníkové chaloupce pod Kunětickou horou.